Ryż spożywany jest od tysięcy lat na całym świecie. Znany jako składnik każdej kuchni, jednak najbardziej charakterystyczny dla dań azjatyckich, gdzie jest odpowiednikiem naszych ziemniaków. Uprawiany na ogromną skalę, coraz częściej sięgamy po niego, doceniając jego zdrowotne właściwości. Sprawdź, dlaczego warto jeść ryż! Rodzaje ryżu Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów ryżu, które różnią się... Czytaj więcej

Prowadzenie restauracji nie należy do prostych zadań – o wszystkim decydują opinie klientów. Ważne jest zatem dobranie pracowników, profesjonalne przeszkolenie zespołu, ale też inwestycja w najlepszy sprzęt. Jednym z najważniejszych elementów wyposażenia jest piec konwekcyjny lub konwekcyjno-parowy. Jak działa i jaki model wybrać do niewielkiego lokalu? Każdy lokal musi być odpowiednio wyposażony – m.in. w... Czytaj więcej