Błonnik jest substancją, najczęściej pochodzenia roślinnego, która nie ulega trawieniu przez enzymy obecne w przewodzie pokarmowym. Znajduje się m.in. w skórkach owoców czy okrywie nasiennej zbóż. Spożywanie błonnika jest ważne dla prawidłowej pracy układu pokarmowego. W jaki sposób substancja wpływa na ludzkie ciało? Dlaczego zaleca się włączenie do swojej diety pokarmów dostarczających błonnika? Frakcje błonnika... Czytaj więcej

W czasie przygotowywania posiłków i różnego rodzaju potraw używamy przypraw i ziół, o których to właściwościach nawet nie zdajemy sobie sprawy. Czytaj więcej