Ryż spożywany jest od tysięcy lat na całym świecie. Znany jako składnik każdej kuchni, jednak najbardziej charakterystyczny dla dań azjatyckich, gdzie jest odpowiednikiem naszych ziemniaków. Uprawiany na ogromną skalę, coraz częściej sięgamy po niego, doceniając jego zdrowotne właściwości. Sprawdź, dlaczego warto jeść ryż! Rodzaje ryżu Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów ryżu, które różnią się... Czytaj więcej

Prowadzenie restauracji nie należy do prostych zadań – o wszystkim decydują opinie klientów. Ważne jest zatem dobranie pracowników, profesjonalne przeszkolenie zespołu, ale też inwestycja w najlepszy sprzęt. Jednym z najważniejszych elementów wyposażenia jest piec konwekcyjny lub konwekcyjno-parowy. Jak działa i jaki model wybrać do niewielkiego lokalu? Każdy lokal musi być odpowiednio wyposażony – m.in. w... Czytaj więcej

Od wielu miesięcy z utęsknieniem czekaliśmy na długie ciepłe dni, które od rana do wieczora możemy spędzać na powietrzu. Już teraz spotkania z rodziną i znajomymi przenoszą się do ogrodów, gdzie z wielką przyjemnością organizujemy tak lubiane grille. Przyjęcia w ogrodzie wymagają jednak odpowiedniego przygotowania, głównie jeśli chodzi o kwestię jedzenia. Powinniśmy zadbać o to,... Czytaj więcej

Ruskie, z kapustą i grzybami lub z nadzieniem serowym… Kto z nas nie lubi pierogów? Są tradycyjnym daniem kuchni polskiej i ciężko wyobrazić sobie stół wigilijny bez pierogów z kapustą i grzybami. Pyszne pierogi poznajemy już od najmłodszych latach, kiedy przygotowują je nam nasze babcie. To danie, które z pewnością nie może się znudzić. Kilka... Czytaj więcej

Należy wiedzieć, że ze względu na dość burzliwą historię tego państwa, które w różnych okresach podlegało rozmaitym wpływom (głównie Greków i Turków), Bułgarzy przejęli wiele obcych tradycji kulinarnych i dostosowali je do lokalnego gustu i dostępności składników. Czytaj więcej